Le chou chinois peut se manger cru, frit ou cuit. Aujourd’hui, je vous parle d’une salade au chou chinois.
Émincez finement le chou et l’aneth, puis mélangez-les dans un saladier. Coupez le concombre en petits bâtonnets et ajoutez-le au mélange de chou et d’aneth.
Égouttez les petits pois pour éliminer l’excédent de liquide, puis ajoutez-les à la salade avec le sel. Pressez une gousse d’ail dans les légumes, assaisonnez de crème fraîche et mélangez bien.
On obtient une salade toute simple à base de chou chinois. Si vous le souhaitez, vous pouvez utiliser de la mayonnaise et du poivre noir moulu pour l’assaisonnement.
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