Маринована капуста з болгарським перцем та морквою готується дуже швидко, а з’їдається миттєво. По суті, салат можна подавати, як тільки він охолоне. У нас так і відбувається, бо утриматись від аромату неможливо. Наступного дня капуста буде насиченішою за смаком і трохи меншою за хрустку. Швидка маринована капуста чудове доповнення до картоплі або рису. Готуйте із задоволенням!
1. Готуємо інгредієнти.
2. Капусту тонко шаткуємо.
3. Цибулю нарізаємо півкільцями, перець та моркву – соломкою. Часник подрібнюємо.
4. У великій мисці змішуємо всі овочі.
5. Готуємо маринад. У невеликому ковшику нагріваємо воду і додаємо сіль та цукор. Перемішайте, щоб розчинити сухі інгредієнти. Вливаємо олію і доводимо до кипіння. Після цього додаємо півсклянки оцту і вимикаємо нагрівання.
6. Гарячим маринадом поливаємо овочі та ставимо ємність під гніт. Я використала свою важку ступку. Можете просто набрати банку з водою та поставити зверху.
Залишаємо при кімнатній температурі остигати. Спочатку здаватиметься, що маринаду мало для такої маси овочів, але незабаром овочі дадуть сік і все буде в нормі.
7. Як тільки салат охолоне, можна зняти гніт і перемішати овочі.
8. Заберіть салат у холодильник. Довго не зберігаємо, та у вас і не вийде. Приємного апетиту!
Quand les beaux jours arrivent, rien ne vaut une salade simple, fraîche et colorée. Avec…
Les recettes les plus simples sont souvent celles que l'on prépare avec le plus grand…
Vous aimez les desserts qui marient à merveille le sucré et le salé ? Cette…
Vous cherchez un accompagnement savoureux qui demande très peu d'efforts ? Cette recette est idéale.…
Envie de revisiter le traditionnel pain de viande avec des saveurs plus relevées ? Cette…
Quand les journées deviennent fraîches ou qu’un repas généreux s’impose, rien ne vaut une cocotte…