Салат з курки, огірка, цибулі, грибів печериць та яєць

Ось як смачно приготувати салат з курки, огірка, цибулі, грибів та яєць. Простий покроковий рецепт в домашніх умовах.

Ділюся рецептом приготування:

1. Куряче філе нарізаємо соломкою і обсмажуємо до готовності. Солимо і перчимо на смак. Цибулю нарізаємо дрібним кубиком і маринуємо. Додаємо 1/2 ч л цукру, дрібку солі, 1 ч л оцту 9%, 2 ст л води та залишаємо на 20 хвилин. Огірок та відварені яйця нарізаємо соломкою.

2. Печериці теж нарізаємо соломкою і обсмажую 10 хвилин на олії. Саме обсмажуємо, щоби підрум’янилися. Білий хліб нарізаємо кубиком. З’єднуємо спеції з олією та видавленим часником. Залишаємо на 10-15 хвилин. Зливаємо потім цю ароматну олію в сковороду, попередньо процідженому через сито і смажимо на ній грінки.

3. Ось тут найскладніше. Не з’їсти їх до призначення. На моєму досвіді скажу, смажте одразу більше. Дуже смачні виходять, неможливо відірватися. З’єднуємо салат. Беремо роз’ємне кільце.

4. Діаметр я зробила 16 см і викладаємо усі шарами. Спочатку курку, потім яйце, гриби, цибулю та кожен шар промазуємо трохи майонезом. Посипаємо сухариками та знімаємо роз’ємне кільце. Виходить дуже смачний салат. З’їдається швидше за олів’є.

Інгредієнти:

• 500 гр курячого філе
• 1 свіжий огірок
• 1 велика цибулина
• 300 гр печериць
• 3 яйця

Для грінок

• 4 шматочки білого хліба
• 2 ст л соняшникової олії
• 2 зубчики часнику
• 1/2 з л солодкої паприки
• дрібка прованських трав
• майонез