Faites cuire les pommes de terre et les carottes jusqu’à tendreté, laissez refroidir et pelez les légumes. Coupez carottes et pommes de terre en petits dés et mettez-les dans un saladier. Faites durcir les œufs, laissez refroidir, écalez-les et coupez-les comme les légumes. Ajoutez les œufs au saladier avec les carottes et les pommes de terre.
Coupez le fromage en petits dés, tranchez les cornichons, puis ajoutez-les au saladier avec les œufs, les carottes et les pommes de terre. Émincez finement la ciboule et incorporez-la. Assaisonnez de mayonnaise, salez et poivrez au goût. Mélangez bien tous les composants de la salade.
L’avantage de cette salade : vous pouvez prendre les quantités que vous voulez. Tout dépend de l’occasion pour laquelle vous la préparez.
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