Faites cuire les pommes de terre et les carottes jusqu’à tendreté, laissez refroidir et pelez les légumes. Coupez carottes et pommes de terre en petits dés et mettez-les dans un saladier. Faites durcir les œufs, laissez refroidir, écalez-les et coupez-les comme les légumes. Ajoutez les œufs au saladier avec les carottes et les pommes de terre.

Coupez le fromage en petits dés, tranchez les cornichons, puis ajoutez-les au saladier avec les œufs, les carottes et les pommes de terre. Émincez finement la ciboule et incorporez-la. Assaisonnez de mayonnaise, salez et poivrez au goût. Mélangez bien tous les composants de la salade.

L’avantage de cette salade : vous pouvez prendre les quantités que vous voulez. Tout dépend de l’occasion pour laquelle vous la préparez.

Ingrédients pour la salade « populaire » :

• Pommes de terre ;
• Carottes ;
• Œufs ;
• Fromage ;
• Cornichons ;
• Ciboule ;
• Mayonnaise ;
• Sel.