Faites bouillir le foie déjà nettoyé ; après ébullition, cuisez un peu plus de 10 minutes, et salez légèrement en fin de cuisson. Retirez le foie de la casserole, mettez-le dans un saladier, couvrez de film alimentaire et laissez refroidir.
Coupez l’oignon en quarts de rondelles et la carotte pelée en petits bâtonnets. Dans une poêle avec deux cuillères d’huile, faites revenir l’oignon jusqu’à transparence.
Retirez l’oignon de la poêle et laissez-le refroidir. Versez une cuillère d’huile dans la poêle et faites revenir la carotte. Mettez l’oignon et la carotte sur une passoire pour que l’huile en trop s’égoutte.
Coupez le foie en petits bâtonnets ainsi que les cornichons, mélangez dans un saladier. Ajoutez l’oignon et la carotte refroidis, râpez une gousse d’ail dans la salade. Assaisonnez de mayonnaise, salez selon le goût et mélangez.
Laissez reposer la salade quelques heures. Tous les goûts du plat se révéleront alors pleinement, et la salade n’en sera que meilleure.
Il existe des recettes qui n’ont besoin ni d’ingrédients sophistiqués ni de longues heures de…
Qui pourrait résister à l’odeur de cookies tout juste sortis du four ? Avec leur…
Vous cherchez une idée d’apéritif qui impressionne vos invités sans vous obliger à passer des…
Il suffit parfois de quelques ingrédients simples pour transformer un repas ordinaire en un véritable…
Vous aimez les quiches généreuses et les petits-déjeuners salés qui changent de l’ordinaire ? Cette…
Vous cherchez une idée d’apéritif originale, élégante et incroyablement facile à préparer ? Ces petites…