Galettes de viande juteuses au yaourt

Oubliez les boulettes habituelles et préparez cette fois de délicieuses galettes de viande au yaourt, juteuses et savoureuses ! Toute la famille appréciera ce plat, vous verrez.

Je vous partage la recette :

Commencez par mélanger le lait et le yaourt nature dans un saladier moyen. Ajoutez ensuite les gousses d’ail pressées, le bœuf haché, les œufs, le thym séché, les épices moulues au piment, la farine tamisée et la levure chimique, puis pétrissez jusqu’à obtenir une pâte homogène.

Prenez ensuite une poêle antiadhésive et versez-y un peu d’huile. Lorsqu’elle est chaude, déposez à la cuillère une portion de pâte à la viande. Faites ensuite dorer les galettes des deux côtés.

Servez ce plat avec vos sauces froides préférées, du ketchup ou une salade de légumes. Un accompagnement classique conviendra également, par exemple de la purée de pommes de terre et du pain. Bonne dégustation !

Si vous souhaitez améliorer vos galettes de viande à la pâte au yaourt, vous pouvez aussi ajouter du cheddar ou du gouda râpé. Vous pouvez également incorporer de l’oignon frais finement haché, du persil, de la coriandre, de la ciboulette ou du basilic. Ces herbes fraîches donnent au plat une saveur encore meilleure.

Ingrédients:

• 1 verre de lait (200 ml).
• 1 verre de yaourt (200 ml), non sucré.
• Bœuf haché (250 g).
• 1 œuf.
• 3 gousses d’ail.
• 1 cuillère à café de piment (selon le goût)
• 1/2 cuillère à café de thym.
• 1 cuillère à café de sel (8 g).
• 1 sachet de levure chimique (10 g).
• 4 cuillères à soupe de farine (120 g).
• Huile de tournesol pour la cuisson.