Quand on n’a pas le temps de préparer une pâte maison, on peut toujours utiliser une pâte prête, faite maison ou achetée. Ces feuilletés sont très savoureux : tendres, parfumés, sucrés et moelleux, avec une garniture délicate. Nous ajouterons du zeste de citron à la garniture, car le parfum des agrumes met toujours merveilleusement de bonne humeur pendant l’hiver et les préparatifs des fêtes. Cette pâtisserie rapide est particulièrement appréciable lorsque les tâches s’accumulent mais que l’on souhaite régaler ses proches.
Mettez le fromage frais dans un saladier et ajoutez du sucre selon votre goût. Il est préférable de choisir un fromage bien gras, de type maison. Préchauffez le four à 200 °C. Ajoutez l’œuf dans le saladier contenant la garniture.
Ajoutez le zeste de citron haché dans le saladier. Vous pouvez prélever le zeste avec le côté fin de la râpe. Mélangez la garniture.
Étalez légèrement la pâte dans un seul sens, puis découpez-la en carrés.
Répartissez la garniture sur la pâte.
Pincez les coins des carrés au-dessus en formant un nœud, de façon à laisser apparaître la garniture sur les côtés. Déposez les feuilletés sur une plaque.
Faites cuire les feuilletés au four pendant 15 à 20 minutes. Saupoudrez les feuilletés prêts de sucre glace. Vous pouvez les servir immédiatement : ils sont délicieux encore chauds !
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