Швидкі рулетики з картоплею в духовці

Картопля – один з основних продуктів для гарніру. Як тільки ми не готуємо її! Варимо для пюре або в мундирах, смажимо з грибами чи шматочками сала, запікаємо з олією та спеціями. Крім того, трапляються і небанальні страви, такі як рулетики з картоплею. Незважаючи на те, що рецепт дуже простий, страва виходить неймовірно смачною і ситною.

Тільки уявіть собі поєднання твердого сиру, основи з картоплі, моркви, цибулі та перцю, тонко нарізаних скибочок ковбаси. І все це запечене у духовці! Так-так, я зараз описую якраз картопляні рулетики, які рекомендую спробувати вже сьогодні.

Інгредієнти:

• Картопля – 4 шт.
• Морква – 1 шт.
• Цибуля – 1 шт.
• Сіль за смаком
• Оливкова олія – за смаком
• Перець чилі – за смаком
• Болгарський перець – 1 шт.
• Чорний перець (мелений) – за смаком
• Твердий сир – 150 г
• Ковбаса варена – 150 г

Ділюся рецептом приготування:

Очистіть і наріжте картоплю та моркву великими скибочками. Відваріть овочі до готовності у підсоленій воді.

Цибулю наріжте кубиками і обсмажте на сковороді в олії.

Дрібно наріжте перець чилі та додайте його на сковороду до цибулі.

Болгарський перець очистіть від насіння та плодоніжки, наріжте кубиками. Відправте його на сковороду до овочів та обсмажуйте до м’якості.

Картоплю та моркву подрібніть у пюре, додайте обсмажені овочі та перемішайте.

Твердий сир наріжте кубиками і вмішайте в овочеву начинку. Посоліть і поперчіть суміш на смак.

Загорніть овочеву начинку в нарізану скибочками варену ковбасу.

Викладіть рулетики у форму для випікання, змащену оливковою олією. Випікайте 15 хвилин в розігрітій до 200 °С духовці. Смачного!