Чому я раніше так не готувала гарбуз: швидко та просто

Нарізаємо гарбуз упоперек на тонкі круглі пластини, товщиною близько 1-2 см. Відбиваємо поверхню гарбузових пластин молотком, посипаємо сіллю та чорним меленим перцем.

Перевертаємо гарбузові пластини на інший бік і аналогічно відбиваємо і посипаємо сіллю та перцем.

Викладаємо гарбузові пластини в каструлю і повністю заливаємо кип’ятком.

На середньому вогні під кришкою доводимо гарбуз до кипіння, а потім варимо 2-3 хвилини. Після цього прибираємо гарбузові пластини з води і даємо трохи охолонути.

Натираємо на маленьких різцях тертки сир. У миску розбиваємо яйця, змішуємо зі сметаною, приправою для м’яса, сухою петрушкою, сиром та перемішуємо.

У плоскій тарілці змішуємо панірувальні сухарі з борошном.

Обвалюємо кожну пластину гарбуза в суміші сухарів та борошна, обволікаємо в яєчній масі.

У сковороді розігріваємо олію, обсмажуємо деруни з обох боків по 5-6 хвилин на середньому вогні.

В результаті ми маємо прості в приготуванні гарбузи в клярі.

Це гарний спосіб урізноманітнити свій раціон новою стравою.

Інгредієнти:

• гарбуз – 850 г;
• сіль – 0,5 ч. л.;
• чорний мелений перець – дрібка;
• сметана 25% – 4 ст.л.;
• яйця – 3 шт.;
• приправа для м’яса – 1 ч. л.;
• суха петрушка – 1 ч. л.;
• сир вершковий – 200 г;
• борошно – 3 ст.л.;
• панірувальні сухарі – 3 ст.л.