Сирні пряники з лимонною глазур’ю

Мабуть, багато хто з нас пам’ятає ці ніжні сирні пряники з лимонною глазур’ю ще з дитинства. Такі були дуже популярними ще в 80-ті. І з того часу пряники з сиру не втратили своєї актуальності. Величезна кількість десертів, що з’явилися за цей час, не змогли затьмарити їх чудову комбінацію приголомшливого смаку і доступної ціни.

Якщо вам захотілося подати до чаю пряники, приготовані власноруч, обов’язково збережіть рецепт. Так як з його допомогою вам вдасться спекти 2 дюжини такого смачного печива за копійки.

Ділюся рецептом приготування:

У глибоку ємність викладаємо сир і розм’якшене вершкове масло. Всипаємо цукор, сіль, мускатний горіх та мелену корицю. Перемішуємо усі інгредієнти до однорідної маси.

Вливаємо в отриману суміш яйце. Поступово всипаємо просіяне пшеничне борошно і розпушувач. Замішуємо м’яке тісто, яке не липне до рук.

Викладаємо тісто на робочу поверхню. Присипаємо його борошном. Розкатуємо тісто в пласт товщиною 1 см. Використовуючи круглу форму, вирізаємо з нього заготовки.

Викладаємо кружечки з тіста на лист, застелений пекарським папером. Відправляємо у розігріту до 180 градусів духовку на 20 хвилин.

Готуємо глазур. У глибоку ємність всипаємо цукрову пудру. Додаємо молоко та лимонний сік. Перемішуємо до однорідної суміші.

Верх повністю остиглих пряників покриваємо лимонною глазур’ю, використовуючи кулінарний пензлик. Залишаємо їх сохнути на решітці при кімнатній температурі на 30 хвилин.

Після півгодини можна заварювати ароматний чай або міцну каву і викладати апетитні пряники з лимонною глазур’ю на тарілку. Тільки будьте готові до того, що діти обов’язково попросять добавку.

Інгредієнти:

• Сир – 180 г
• Яйце – 1 шт.
• Вершкове масло – 100 г
• Цукор – 80 г
• Кориця – 0,25 ч. л.
• Мускатний горіх – 1 дрібка
• Пшеничне борошно – 220 г
• Розпушувач – 1 ч. л.
• Сіль – 1 дрібка
• Цукрова пудра – 100 г
• Молоко – 1,5 ст. л.
• Лимонний сік – 1,5 ст. л.