Рублені курячі котлети з сиром та зеленню

Коли хочеться приготувати швидкі котлети, можна зробити їх з курячого м’яса. Ці котлети будуть готові за півгодини. Тут навіть не треба збирати м’ясорубку або включати блендер, м’ясо просто різатимемо ножем. Котлети виходять соковиті, ніжні, легкі, золотаві та дуже смачні. Зелень для приготування використовуйте свою улюблену, сюди чудово підходить зелена цибуля. Прянощі теж завжди можна урізноманітнити за своїми уподобаннями. Сир підійде будь-який твердий.

Ділюся рецептом приготування:

Куряче м’ясо наріжемо дрібно, викладемо в миску і вливаємо яйце. Додамо в миску сіль та коріандр.

Сир натріть через велику тертку, викладемо в миску і перемішуємо. Додамо в миску крохмаль і перемішуємо.

Зелень дрібно наріжемо, викладемо в миску і перемішуємо.

На сковороді розігріємо олію та викладаємо котлети столовою ложкою. Готуємо котлети кілька хвилин до рум’яного кольору. Перевертаємо та знову готуємо до рум’яного кольору. Готуємо на середньому вогні без кришки.

Котлети можна одразу подати до столу.

Інгредієнти:

• Куряче філе – 600 г.
• Сир твердий – 150 г.
• Яйце куряче – 1 шт.
• Крохмаль кукурудзяний – 3 ст.л.
• Кінза – 3-4 гілочки
• Кріп – 2 гілочки
• Коріандр мелений – 2 дрібки
• Сіль – 0.3 ч.л. (за смаком)
• Олія соняшникова для смаження – 30 мл.