Пиріжки на кефірі та без дріжджів Тісто, як пух

Пиріжки з яйцем і цибулею – це класична страва, яка не тільки тішить око, а й відрізняється чудовим смаком та ароматом. Вони часто стають невід’ємною частиною святкового застілля або повсякденного обіду, викликаючи ностальгічні спогади про домашнє тепло та турботу.

Соковита начинка з варених яєць та зеленої цибулі роблять пиріжки поживними та ситними, а хрумке тісто – справжніми ласощами для любителів випічки.

Ділюся рецептом приготування:

У миску з кефіром розбиваємо яйце, висипаємо сіль, цукор, вливаємо олію і перемішуємо. Далі висипаємо в суміш соду, перемішуємо і просіюємо частинами борошно. Замішуємо м’яке еластичне тісто, залишаємо під харчовою плівкою в теплі на 10-15 хвилин.

У цей час займаємося начинкою: нарізаємо дрібно варені яйця, змішуємо з подрібненою зеленою цибулею, сіллю, зеленню. Можна також додати до суміші варений рис для ситості.

Змащуємо стіл олією і викладаємо на нього тісто, ділимо на невеликі колобки і кожен розкачуємо в тонкий невеликий пласт. Викладаємо начинку в коржики та запечатуємо її всередині.

У сковороді розігріваємо олію і викладаємо в неї пиріжки швом донизу. Важливо, щоб пиріжки плавали в олії. Обсмажуємо пиріжки в олії до золотистого кольору з обох боків, періодично перевертаючи.

Виходять смачні ситні пиріжки з цибулею та яйцем. Це хороший спосіб швидко зробити пиріжки для перекусу

Інгредієнти:

• кефір – 250 мл;
• сіль – 1 ч.л.;
• сода – ½ ч.л.;
• цукор – 1 ч.л.;
• олія соняшникова – 2 ст.л.;
• борошно – 400 г;
• яйця – 1 шт.

Інгредієнти для начинки:

• яйця – 3 шт.;
• рис – 100 г;
• цибуля – 1 шт.;
• зелена цибуля – пучок;
• петрушка – пучок;
• сіль – ⅓ ч.л.