Замість бутербродів на сніданок готую сирні коржики

У мисці змішуємо пару яєць, цукровий пісок та олію. Цю масу солимо і додаємо сир. З’єднуємо продукти віночком, поки не досягнемо однорідності.

Борошно з’єднуємо з розпушувачем, всипаємо частинами сирну суміш. Замішуємо м’яке, трохи липке тісто.

Скачуємо тісто в товсту ковбаску, яку розділяємо на 8-10 порцій. Кожну порцію розгортаємо руками в невеликі пласти — майбутні коржики.

Кладемо заготовки на лист, заздалегідь застелений папером для випічки. У чисту миску розбиваємо яйце і збовтуємо. Цією яєчною сумішшю змащуємо всі коржики.

Подрібнюємо на великій тертці сир та посипаємо стружкою поверхню коржів.

Гріємо духову шафу до 180 градусів і випікаємо коржики протягом 20 хвилин.

У результаті ми маємо неймовірно прості та смачні сирні коржики. В якості сиру радимо використовувати сулугуні.

Інгредієнти для сирних коржів:

• яйця курячі – 3 шт.;
• сир – 150 г;
• сіль – 0,5 ч. л.;
• розпушувач – ч. л.;
• цукор – ст. л.;
• борошно – 300 г;
• соняшникова олія – 4 ст. л.;
• сир зернистий – 300 г.