Вийде у кожного. Справжній домашній торт без метушні

У миску з м’яким вершковим маслом висипаємо цукрову пудру, ванілін і сіль, додаємо яйце і перемішуємо лопаткою. Потім збиваємо компоненти міксером до однорідності.

Просіюємо частинами в суміш борошно. З першим додаванням борошна висипаємо розпушувач, замішуємо тісто. Злегка липке м’яке тісто закриваємо в харчову плівку і прибираємо в холодильник на 30 хвилин.

Тісто ділимо на 5 рівних частин, кожну частину забираємо в холодильник перед використанням.

Розкачуємо частинами тісто в тонкий пласт — товщина 4 мм.

Накриваємо пласт тарілкою та вирізаємо рівне коло. Випікаємо кожен корж у духовці на пергаменті 12 хвилин при 200 градусах.

Перед випіканням не забуваємо проткнути корж вилкою по всій поверхні.

Аналогічно випікаємо інші коржі. Обрізки теж випікаємо – з них створимо крихту для торта.

Для приготування крему збиваємо міксером м’яке вершкове масло зі згущеним молоком. Для глазурі розтоплюємо шоколад і змішуємо з м’яким вершковим маслом.

Змащуємо кожен корж одержаним кремом, збираємо торт.

Посипаємо боки торта і верхівку крихтою, прикрашаємо глазур’ю із шоколаду.

Залишається лише прибрати торт у холодильник на 7-8 годин до застигання.

Виходить простий торт, який неможливо зіпсувати.

Інгредієнти коржів для торта:

• Борошно – 350 г;
• Яйце – 1 шт.;
• Вершкове масло – 190 г;
• Цукрова пудра – 130 г;
• Ванілін – 1 ч.л.;
• Сіль – 1/4 ч.л.;
• Розпушувач – 1 ч.л.

Інгредієнти для крему:

• Вершкове масло – 180 г;
• Варене згущене молоко – 180 г.

Інгредієнти для глазурі:

• Чорний шоколад – 60 г;
• Вершкове масло – 40 г.