Coupez le concombre en fins bâtonnets. Retirez le cœur et les graines de la tomate, coupez la chair en fines lanières.
Effilochez la viande cuite en fibres. Écalez les œufs durs et coupez-les en petits dés.
Pelez les pommes de terre et coupez-les en fines lanières ; faites-les dorer dans une poêle à l’huile. Mélangez dans un saladier les concombres, la viande cuite, les œufs, les pommes de terre, la tomate et les petits pois en conserve.
Assaisonnez de mayonnaise, salez selon le goût et mélangez bien.
Je recommande aussi une délicieuse recette : salade au poulet fumé et aux pruneaux.
Au final, nous avons une salade classique d’entrée pour la table de fête.
Le secret de la salade : les fines lanières de pommes de terre, qui donnent un goût particulier au plat.
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