La salade de bâtonnets de crabe est depuis longtemps l’un de mes plats préférés pour le week-end. Elle est particulièrement appréciée pour les anniversaires. Elle est assez nourrissante, légèrement juteuse grâce au chou et délicatement sucrée grâce au maïs.
Je coupe le chou chinois en lanières et le mets dans un saladier.
Je coupe les bâtonnets de crabe en dés ; vous pouvez aussi utiliser de la chair de crabe, cela ne changera pas le goût. Mais avec les bâtonnets de crabe, la salade sera plus colorée. Je les ajoute dans le saladier avec le chou chinois.
Je coupe le concombre frais en dés et l’ajoute dans le saladier. J’égoutte le maïs en conserve et l’ajoute également.
Je prends uniquement des oignons verts et je les hache finement. Ils donneront une saveur particulière à la salade, qui sera aussi plus colorée.
J’assaisonne avec la mayonnaise et, selon le goût, j’ajoute un peu de sel. Il ne reste plus qu’à bien mélanger et la salade peut être servie immédiatement.
La salade est très savoureuse, colorée et délicate ; le chou lui apporte du moelleux et de la légèreté. Elle convient aussi bien au quotidien qu’à une table de fête.
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