Une salade savoureuse, légère et nourrissante que je prépare très souvent pour le dîner. On peut aussi la servir pour la table de fête. Tout se prépare en littéralement 10 minutes, et le résultat est très bon et rassasiant.
Commençons par le chou chinois. Coupez-le en julienne. Je prépare souvent des salades au chou chinois pour le dîner : il est très riche en vitamine C et renforce l’immunité. Versez-le dans un saladier.
Prenez un jambon savoureux et parfumé et coupez-le en julienne ; à la place du jambon, on peut couper et effilocher un filet de poulet. Ajoutez le jambon au saladier avec le chou.
Coupez les concombres frais comme vous préférez ; moi, dans cette salade, j’aime tout couper en julienne. Ajoutez les concombres.
Râpez au gros côté de la râpe le fromage à pâte dure que vous préférez et ajoutez-le à la salade.
Prenez un peu de fines herbes — chez moi, du persil — et émincez finement : elles apporteront fraîcheur et couleur à la salade.
La salade est prête ; il reste à préparer la sauce. Dans la crème fraîche, ajoutez une cuillère à café de moutarde. Un peu de sel selon le goût et de poivre noir moulu.
Il ne reste plus qu’à tout mélanger et la vinaigrette est prête.
J’assaisonne la salade de ma sauce préférée à base de crème fraîche et de moutarde ; on peut bien sûr aussi la dresser à la mayonnaise, mais alors mieux vaut prendre de la maison. Mélangez bien la salade.
Voilà, la salade est prête. Simple et en même temps savoureuse et nourrissante. On peut la servir pour la table de fête. Et même si vous n’aimez pas le jambon, dans cette salade il vous plaira.
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