Poulet doux et épicé au miel et au poivre, accompagné de macaronis crémeux au fromage
– Préparez le poulet : assaisonnez les blancs de poulet de sel et de poivre. Faites chauffer l’huile d’olive dans une poêle à feu moyen et faites dorer le poulet environ 6 à 7 minutes de chaque côté. Retirez-le et réservez.
– Préparez la sauce : dans la même poêle, mélangez le miel, la sauce soja, le vinaigre de cidre, le poivre noir, l’ail en poudre, l’oignon en poudre et le piment de Cayenne. Laissez mijoter jusqu’à épaississement, environ 2 à 3 minutes.
– Mélangez : coupez le poulet cuit en lanières, remettez-le dans la poêle et nappez-le de sauce.
– Préparez les pâtes : faites cuire les macaronis jusqu’à ce qu’ils soient tendres, égouttez-les et réservez.
– Préparez la sauce au fromage : faites fondre le beurre dans une casserole. Incorporez la farine, puis versez progressivement le lait en fouettant jusqu’à homogénéité. Faites cuire jusqu’à épaississement. Retirez du feu et incorporez le cheddar et la mozzarella jusqu’à obtenir une sauce lisse. Salez et poivrez.
– Mélangez les pâtes et la sauce : mélangez les macaronis cuits avec la sauce au fromage.
– Servez : déposez les macaronis au fromage dans les assiettes, ajoutez le poulet au miel et au poivre par-dessus et décorez de persil haché.
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