Poulet doux et épicé au miel et au poivre, accompagné de macaronis crémeux au fromage

Ingrédients:
Pour le poulet au miel et au poivre:

• 2 blancs de poulet désossés et sans peau
• Sel et poivre, selon le goût
• 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
• 1/2 tasse de miel
• 1/4 tasse de sauce soja
• 1 cuillère à soupe de vinaigre de cidre
• 1 cuillère à café de poivre noir moulu
• 1/2 cuillère à café d’ail en poudre
• 1/2 cuillère à café d’oignon en poudre
• 1/4 cuillère à café de piment de Cayenne moulu

Pour les macaronis au fromage:

• 8 onces de macaronis
• 2 cuillères à soupe de beurre
• 2 cuillères à soupe de farine tout usage
• 2 tasses de lait
• 2 tasses de cheddar fort râpé
• 1 tasse de mozzarella râpée
• Sel et poivre, selon le goût
• Persil haché, pour décorer

Instructions:

– Préparez le poulet : assaisonnez les blancs de poulet de sel et de poivre. Faites chauffer l’huile d’olive dans une poêle à feu moyen et faites dorer le poulet environ 6 à 7 minutes de chaque côté. Retirez-le et réservez.
– Préparez la sauce : dans la même poêle, mélangez le miel, la sauce soja, le vinaigre de cidre, le poivre noir, l’ail en poudre, l’oignon en poudre et le piment de Cayenne. Laissez mijoter jusqu’à épaississement, environ 2 à 3 minutes.
– Mélangez : coupez le poulet cuit en lanières, remettez-le dans la poêle et nappez-le de sauce.
– Préparez les pâtes : faites cuire les macaronis jusqu’à ce qu’ils soient tendres, égouttez-les et réservez.
– Préparez la sauce au fromage : faites fondre le beurre dans une casserole. Incorporez la farine, puis versez progressivement le lait en fouettant jusqu’à homogénéité. Faites cuire jusqu’à épaississement. Retirez du feu et incorporez le cheddar et la mozzarella jusqu’à obtenir une sauce lisse. Salez et poivrez.
– Mélangez les pâtes et la sauce : mélangez les macaronis cuits avec la sauce au fromage.
– Servez : déposez les macaronis au fromage dans les assiettes, ajoutez le poulet au miel et au poivre par-dessus et décorez de persil haché.

Macros et valeur nutritionnelle (par portion, pour 4 portions):

• Calories : 550
• Protéines : 35 g
• Lipides : 25 g
• Graisses saturées : 12 g
• Glucides : 45 g
• Fibres : 2 g
• Sucres : 25 g
• Sodium : 1200 mg