Porc à la française, tendre et savoureux

La viande à la française est un plat populaire devenu culte, qui continue d’occuper une place de choix sur les tables de fête comme dans la cuisine du quotidien.

Je vous partage la recette :

Coupez le porc en petits morceaux de 1 à 2 cm d’épaisseur. Disposez les steaks et aplatissez-les légèrement avec un maillet à viande.

Mélangez les steaks avec la moutarde, la sauce tomate, le poivre noir selon votre goût et 1 cuillère à soupe de mayonnaise. Laissez le porc mariner pendant 6 heures.

Coupez les tomates en rondelles et hachez finement l’oignon. Déposez les tomates et l’oignon sur chaque steak mariné. Mélangez séparément la crème fraîche avec la mayonnaise, les herbes de Provence, le poivre noir et le sel, puis râpez 100 g de fromage dans la sauce. Étalez la sauce sur les légumes disposés sur les steaks.

Parsemez le reste du fromage sur la sauce et faites cuire la viande à 180 degrés pendant 40 minutes.

Vous obtenez un plat savoureux, parfait pour un dîner de fête. La viande à la française est considérée comme un grand classique par de nombreuses familles.

Ingrédients:

• Porc – 1 kg;
• Sauce tomate – 3 c. à s.;
• Moutarde – 1 c. à s.;
• Mayonnaise – 3 c. à s.;
• Tomates cerises – 8;
• Oignon – 1;
• Crème fraîche – 4 c. à s.;
• Sel – ½ c. à c.;
• Fromage à pâte dure – 130 g;
• Herbes de Provence.