Petits pains sucrés au fromage blanc et aux pommes

Les petits pains au fromage blanc et aux pommes sont l’une des gourmandises maison les plus réconfortantes et parfumées. Ils ne séduisent pas seulement par leur goût : ils créent aussi une atmosphère chaleureuse et conviviale en toute saison. Ces petits pains sont parfaits au petit-déjeuner, au goûter ou en dessert avec le thé, grâce à leur légèreté et leur texture tendre.

Le fromage blanc, qui constitue la base de la pâte, leur apporte un moelleux et une humidité particuliers, tandis que les pommes leur donnent une saveur fruitée, fraîche et éclatante.

Les pommes ajoutent non seulement de la douceur, mais aussi une légère acidité qui rend l’association des ingrédients particulièrement harmonieuse. Le parfum intense de la cannelle et de la vanille emplit la maison d’une délicieuse odeur de pâtisserie maison.

Je partage avec vous la recette :

Pour la pâte, mélangez les œufs avec le sucre, le sucre vanillé, le sel, le fromage blanc et l’huile. Ajoutez la farine et la levure chimique au mélange obtenu, puis pétrissez une pâte souple et élastique.

Divisez la pâte en 10 parts et formez des boules. Pour la garniture, épluchez les pommes, retirez les pépins et coupez-les en petits dés.

Faites fondre le beurre dans une poêle et faites-y revenir légèrement les pommes. Ajoutez le sucre et la cannelle. Caramélisez les pommes dans le sucre, puis ajoutez la fécule de maïs et mélangez.

Étalez la pâte en petites galettes et déposez-y la garniture. Enfermez la garniture dans la pâte et placez les petits pains sur une plaque recouverte de papier cuisson.

Faites cuire les petits pains à 170 degrés pendant 15 à 20 minutes. Badigeonnez d’abord la pâte de lait.

Après la cuisson, badigeonnez les petits pains de beurre et trempez leur dessus dans un mélange de sucre et de cannelle.

Vous obtiendrez de délicieux petits pains qui ressemblent à des chaussons aux pommes.

Ingrédients :

• Fromage blanc maison – 200 g ;
• Sel – 1 pincée ;
• Œuf – 1 pièce ;
• Sucre – 2 c. à s. ;
• Huile de tournesol – 50 ml ;
• Sucre vanillé – 10 g ;
• Farine – 200 g ;
• Levure chimique – 1 c. à c.

Ingrédients pour la garniture :

• Pommes – 500 g ;
• Beurre – 1 c. à s. ;
• Cannelle – 1 pincée ;
• Fécule de maïs – 1 c. à s.