Les biscuits à la confiture sont de petites pâtisseries sucrées qui s’intègrent parfaitement à la culture du thé, aux réunions de famille et aux fêtes. Ils associent la texture croustillante du biscuit à une couche tendre, sucrée et parfumée de confiture, ce qui les rend aussi beaux que délicieux.
Les biscuits à la confiture peuvent être servis avec du thé ou du café et s’accordent parfaitement avec du lait ou une compote.
Travaillez la farine avec le beurre froid jusqu’à obtenir une chapelure. Ajoutez le sucre, la levure chimique et le sel à la crème fraîche, cassez-y l’œuf et mélangez soigneusement.
Versez ce mélange sur la chapelure au beurre et pétrissez la pâte. Divisez-la en 2 parts égales et étalez-les en rectangles de 3 à 4 mm d’épaisseur.
Découpez les abaisses en petits carrés et déposez-y la garniture sous forme de confiture.
Pincez les extrémités opposées de la pâte en enfermant la garniture à l’intérieur.
Faites cuire les biscuits à 180 degrés pendant 15 minutes.
Après la cuisson, vous pouvez saupoudrer les biscuits de sucre glace. Vous obtiendrez des biscuits à la confiture simples mais délicieux.
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