Les biscuits à la confiture sont de petites pâtisseries sucrées qui s’intègrent parfaitement à la culture du thé, aux réunions de famille et aux fêtes. Ils associent la texture croustillante du biscuit à une couche tendre, sucrée et parfumée de confiture, ce qui les rend aussi beaux que délicieux.

Les biscuits à la confiture peuvent être servis avec du thé ou du café et s’accordent parfaitement avec du lait ou une compote.

Je vous partage la recette :

Travaillez la farine avec le beurre froid jusqu’à obtenir une chapelure. Ajoutez le sucre, la levure chimique et le sel à la crème fraîche, cassez-y l’œuf et mélangez soigneusement.

Versez ce mélange sur la chapelure au beurre et pétrissez la pâte. Divisez-la en 2 parts égales et étalez-les en rectangles de 3 à 4 mm d’épaisseur.

Découpez les abaisses en petits carrés et déposez-y la garniture sous forme de confiture.

Pincez les extrémités opposées de la pâte en enfermant la garniture à l’intérieur.

Faites cuire les biscuits à 180 degrés pendant 15 minutes.

Après la cuisson, vous pouvez saupoudrer les biscuits de sucre glace. Vous obtiendrez des biscuits à la confiture simples mais délicieux.

Ingrédients:

• Farine – 350 g;
• Beurre – 120 g;
• Crème fraîche – 100 g;
• Sucre – 50 g;
• Œuf – 1;
• Levure chimique – 1 c. à c.;
• Sel – une pincée;
• Confiture.