Certaines recettes deviennent rapidement incontournables grâce à leur simplicité et à leur goût exceptionnel. Cette salade colorée associe un maïs tendre et naturellement sucré, des légumes croquants, du cheddar fondant et une sauce onctueuse qui lie parfaitement tous les ingrédients. Facile à préparer à l’avance, elle est encore meilleure après quelques heures au réfrigérateur.

Que ce soit pour un barbecue, un pique-nique, un buffet ou un repas de fête, cette salade fera toujours l’unanimité.

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Pourquoi vous allez l’adorer

• Prête en quelques minutes.
• Encore plus savoureuse après un passage au frais.
• Un délicieux mélange de douceur, de croquant et d’onctuosité.
• Parfaite pour accompagner de nombreux plats.
• Facile à adapter selon vos envies.
• Délicieuse en été comme pendant les fêtes de fin d’année.

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Les ingrédients en détail

Maïs Shoepeg
Plus tendre et naturellement plus sucré que le maïs classique, il donne toute son identité à cette salade.

Haricots verts coupe française
Ils apportent une texture délicate et une belle touche de couleur.

Poivron rouge
Ajoute une saveur légèrement sucrée et une agréable note croquante.

Céleri
Offre de la fraîcheur et du croquant.

Oignon rouge
Apporte une légère touche relevée tout en restant équilibré.

Cheddar râpé
Donne une saveur généreuse et se marie parfaitement avec la sauce.

Mayonnaise
Constitue la base crémeuse de la vinaigrette.

Crème fraîche épaisse
Ajoute une légère acidité et rend la sauce plus douce.

Vinaigre de cidre
Apporte une touche de fraîcheur qui équilibre l’ensemble.

Sucre
Souligne délicatement la douceur naturelle du maïs.

Sel et poivre noir
Révèlent toutes les saveurs.

Persil frais
Ajoute une touche de fraîcheur et une belle couleur.

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Préparation

Étape 1

Égouttez soigneusement le maïs et les haricots verts.

Coupez finement :

• le poivron rouge ;
• le céleri ;
• l’oignon rouge ;
• le persil.

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Étape 2

Préparez la sauce en mélangeant :

• la mayonnaise ;
• la crème fraîche ;
• le vinaigre de cidre ;
• le sucre ;
• le sel ;
• le poivre noir.

Fouettez jusqu’à obtenir une texture parfaitement lisse.

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Étape 3

Dans un grand saladier, réunissez :

• le maïs ;
• les haricots verts ;
• le poivron ;
• le céleri ;
• l’oignon rouge ;
• le cheddar râpé.

Mélangez délicatement.

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Étape 4

Versez la sauce sur les légumes.

Incorporez-la doucement afin que tous les ingrédients soient bien enrobés sans perdre leur croquant.

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Étape 5

Couvrez le saladier et placez-le au réfrigérateur pendant au moins 2 heures.

Pour un résultat encore meilleur, laissez reposer toute une nuit.

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Étape 6

Remuez délicatement avant de servir.

Rectifiez l’assaisonnement si nécessaire.

Décorez avec un peu de persil frais ou du cheddar râpé.

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Ingrédients

• Maïs Shoepeg
• Haricots verts coupe française
• Poivron rouge
• Céleri
• Oignon rouge
• Cheddar râpé
• Mayonnaise
• Crème fraîche
• Vinaigre de cidre
• Sucre
• Sel
• Poivre noir
• Persil frais

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