Aujourd’hui, je vous propose la recette du plus délicieux des desserts au fromage blanc. Ce dessert est très savoureux, délicat et fond littéralement en bouche. Ce petit gâteau au fromage blanc convient aussi bien à un goûter en famille qu’à une table de fête. C’est une excellente option si vous ne voulez pas préparer de gâteau ; croyez-moi, il n’a rien à lui envier. J’adore les pâtisseries au fromage blanc, et ce dessert est l’une de mes préférées.
Ajoutez la levure chimique à la farine et mélangez. Versez le sucre et mélangez encore une fois les ingrédients secs.
Ajoutez maintenant le beurre ; vous pouvez le couper en petits dés ou le râper.
Sablez les ingrédients secs avec le beurre jusqu’à obtenir une texture uniforme de sable humide.
Préparons maintenant la couche au fromage blanc. Ajoutez les œufs et le sucre au fromage blanc. Mixez le tout au mixeur plongeant ; si vous n’en avez pas, passez le fromage blanc au tamis. C’est indispensable pour obtenir une couche sans grumeaux et très délicate.
J’ai aussi ajouté des raisins secs : c’est délicieux. Je les ai fait tremper 5 minutes, puis je les ai bien rincés. Vous pouvez aussi remplacer les raisins secs par des pruneaux ou des abricots secs, ajouter des pépites de chocolat, ou ne rien ajouter du tout. Dans tous les cas, ce sera délicieux.
Prenez un moule adapté, tapissez le fond de papier cuisson et de papier aluminium. Versez la moitié du mélange pour la base. Tassez la couche inférieure à l’aide d’une cuillère et de vos mains.
Versez le mélange au fromage blanc sur la couche inférieure.
Répartissez le reste du mélange sablé sur la couche au fromage blanc. Étalez uniformément la couche supérieure. Enfournez dans un four préchauffé à 180 °C pendant 45 minutes.
Pendant la cuisson du gâteau, préparez la crème. Mélangez la crème fraîche épaisse avec le lait concentré.
Sortez le gâteau du four et étalez la crème sur le gâteau encore chaud. Je le fais à l’aide d’une poche à douille. Au contact du gâteau chaud, la crème va commencer à fondre et se répartir uniformément.
Pour réaliser un motif en chocolat sur le dessert au fromage blanc, faisons fondre le chocolat avec le lait.
J’ai également mis le chocolat dans une poche à douille. Réalisons des motifs sur le gâteau. J’ai fait un motif avec des lignes droites.
Ensuite, à l’aide d’un cure-dent, reliez les bandes pour former le motif. Placez au réfrigérateur pendant 1 heure, jusqu’à ce qu’il soit complètement pris.
Découpez le gâteau au fromage blanc en portions et servez.
Regardez comme il est beau ! Ce dessert au fromage blanc est d’une délicatesse incroyable et fond littéralement en bouche.
Cette pâtisserie au fromage blanc plaira même à ceux qui n’aiment pas le fromage blanc. Croyez-moi, c’est testé et approuvé. Et si, comme moi, vous aimez les pâtisseries au fromage blanc, vous devez absolument essayer ce dessert. Bon appétit !
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