Шоколадний Медовик здивував усю родину! Неймовірно просто та смачно

Розігріваємо на сковороді при середньому вогні мед та вершкове масло. Коли масло розтопиться, потрібно змішати обидва інгредієнти воєдино. До медової маси висипаємо соду, перемішуємо та готуємо так 3 хвилини.

Яйця розбиваємо у глибоку миску, солимо, висипаємо цукровий пісок та збиваємо міксером до білого кольору. У суміш просіюємо з’єднане борошно з какао, перемішуємо лопаткою масу, створюючи бісквітне тісто.

Вмішуємо в бісквітне тісто медову масу, змішуємо компоненти. На лист, застелений пергаментом, виливаємо тісто і добре розподіляємо по поверхні. Розігріємо духову шафу до 180 градусів, випікаємо бісквіт 20 хвилин.

Бісквіт вирівнюємо з обох боків, відрізаючи всі нерівності. Ділимо корж на дві частини, розрізаємо вздовж надвоє. Повинно вийти в результаті 4 однакових бісквіта.

З’єднуємо в окремій мисці вершки 33% та цукрову пудру, збиваємо міксером до утворення стійких піків. Кладемо в крем сметану, ретельно перемішуємо компоненти.

Збираємо торт – кожен бісквіт змащуємо кремом і викладаємо один на одного.

Змащуємо борти торта отриманим кремом і відправляємо десерт в холодне місце на годину.

Посипаємо заздалегідь подрібненою бісквітною крихтою від нерівностей бортики торта. Розігріваємо на водяній бані шоколад із вершками, перемішуємо та виливаємо на поверхню десерту, вирівнюємо.

Аналогічно робимо з молочним шоколадом і молоком, створюємо з цієї глазурі візерунок на торті.

Як результат, ми маємо смачний та красивий шоколадний медовик.

Цей торт набагато кращий за той, що ви можете знайти в магазинах.

Інгредієнти для шоколадного медовика:

• мед – 4 ст. л.;
• молоко – 10 мл;
• вершкове масло – 140 г;
• молочний шоколад – 30 г;
• харчова сода – 1,5 ч. л.;
• вершки – 60 мл;
• яйця курячі – 5 шт.;
• темний шоколад – 100 г;
• сіль – дрібка;
• сметана 25% – 450 г;
• цукор – 150 г;
• цукрова пудра – 100 г;
• какао – 2 ст. л.;
• вершки 33% – 300 мл;
• борошно – 210 г.