Швидкі міні пончики з яблуками

Хочете швидкі і дуже смачні ласощі без клопоту? Тоді мій сьогоднішній рецепт для вас. Ці пончики виходять із першого разу. Пончики з яблуками – справжня знахідка для любителів смакоти. М’які, ніжні, пишні, ароматні з хрусткою скоринкою сподобаються всім. Для їхнього приготування не потрібно довго замішувати тісто, формувати круглі кульки, все готується миттєво. У мене на приготування цих пончиків пішло 30 хвилин. Тому не відкладайте рецепт на потім, біжіть на кухню готувати пончики прямо зараз.

Не дарма ж говориться, що все геніальне, просто. Я обожнюю такі легкі десерти із простих інгредієнтів, думаю, полюбите і ви!

Ділюся рецептом приготування:

У чистій мисці змішати йогурт, яйце, цукор, сіль та ваніль. Перемішати віночком. Висипати борошно з розпушувачем, замісити тісто. Довго замішувати тісто не потрібно, головне зібрати його в грудочку, можна навіть замісити лопаткою. Тісто буде липким та неоднорідним. Яблука помити, почистити. Натерти на великій тертці прямо в тісто. Перемішати лопаткою або руками до однорідної консистенції. Тісто має вийти дуже липке та тягуче.

Йогурт можна замінити кефіром, але це вплине на смак

Перекласти тісто в кондитерський мішок. Залишити відпочити на 20 хвилин (за бажанням).

У сотейник або каструльку з товстим дном налити олію без запаху. Кількість олії контролюйте самостійно, пончики повинні плавати як у фритюрі. Відправити олію на плиту, добре розігріти. У кондитерського мішка зрізати носик. Видавити шматочок тіста, буквально сантиметр у розігріту олію, за допомогою ножиць, зрізати край. Зменшити вогонь наполовину та обсмажити пончики з усіх боків до золотистого кольору.

Будьте обережнішими, олія дуже гаряча, коли сире тісто падає в олію, крапельки можуть обпекти руки.

Готуються пончики дуже швидко, буквально пару хвилин, тому постійно помішуйте і стежте за смаженням, щоб не пересмажити.

Щоб позбавитися зайвої олії, готові пончики викласти на паперові рушники. Відразу ж присипати пудрою.

Інгредієнти:

• Борошно – 300 г +/-
• Яйця – 1 штука
• Натуральний йогурт без добавок – 130 г
• Соняшникова олія – ​​40 мл (2 ст. л.)
• Цукор – 50 г (2 ст. л.)
• Ваніль – 6 г
• Розпушувач – 8 г
• Дрібка солі
• Яблуко – 2 штуки (приблизно 150 г)
• Соняшникова олія для смаження
• Цукрова пудра для посипання