Швидке без дріжджове тісто для пиріжків з яйцем та цибулею

Пиріжки з яйцем і цибулею – це одна з найпопулярніших і найулюбленіших страв, яка стала справжньою класикою. Ці пиріжки славляться своїм дивовижним поєднанням м’якого тіста та насиченої, ситної начинки, що складається з відварених яєць та смаженої цибулі. Вони часто асоціюються з домашнім затишком та теплом.

Приготування пиріжків з яйцем та цибулею – це не тільки смачний, а й дуже простий процес.

Ділюся рецептом приготування:

У миску з кефіром висипаємо сіль, цукор, розбиваємо яйце і ретельно перемішуємо. Просіюємо в суміш борошно та соду, замішуємо еластичне та злегка липке тісто.

Поливаємо тісто олією і продовжуємо заміс до отримання однорідної текстури тіста. Далі продовжуємо заміс тіста на столі, посипаному борошном. Залишаємо тісто під целофаном у теплі на 10-15 хвилин.

Для начинки варені яйця нарізаємо маленьким кубиком, дрібно нарізаємо цибулю, відварюємо заздалегідь рис. У сковороді на олії обсмажуємо до легкого золотистого кольору цибулю. Викладаємо її разом з рисом до яєць, туди ж шаткуємо зелену цибулю, солимо і перемішуємо.

Тісто ділимо на 16 рівних частин, з кожної формуємо невеликий коржик за допомогою рук. Викладаємо начинку в кожен коржик і запечатуємо всередині.

У сковороді розігріваємо 500 мл олії та опускаємо в неї пиріжки швами вниз. Обсмажуємо пиріжки до золотистого кольору з обох боків.

Виходять смачні пиріжки з начинкою з яйця та цибулі. Також цей рецепт тіста підходить для інших начинок, наприклад, м’ясної, капустяної.

Інгредієнти:

• кефір – 200 мл;
• яйце – 1 шт.;
• сіль – ½ ч.л.;
• цукор – 2 ч.л.;
• соняшникова олія – ​​2 ст.л.;
• борошно – 350 г;
• сода – 1/4 ч.л.

Інгредієнти для начинки:

• яйця – 5 шт.;
• рис – 120 г;
• цибуля – 1 шт.;
• зелена цибуля – пучок;
• сіль – ⅓ ч.л.