Мало хто встоїть перед соковитими чебуреками з апетитно хрусткою золотистою скоринкою, але зазвичай готують їх рідко, оскільки на заміс правильного тіста йде дуже багато часу. Рецепт з капустою повністю вирішує проблему: виходить швидко та соковито.
Інгредієнти: 500 грамів фаршу, 1 качан капусти, по чайній ложці солі, сухого часнику та суміші перців, половина чайної ложки меленого перцю, 1/3 чайної ложки меленого мускатного горіха, 1 цибулина, 100 грамів борошна, столова ложка крохмалю, 3 яйця, 4 столові ложки панірувальних сухарів.
Спочатку підготуємо начинку. Вимішуємо фарш із зазначеними вище спеціями, цибулю подрібнюємо в блендері і додаємо туди ж. Ставимо поки що убік і займемося капустою. Кладемо її у гарячу воду і після закипання варимо 5 хвилин.
Тепер листя відокремити стало дуже легко. В окрему миску розбиваємо яйця, солимо, збиваємо вилкою. В іншу ємність насипаємо борошно і крохмаль, в третю панірувальні сухарі. Наповнюємо фаршем кожен капустяний лист, загортаємо його конвертом.
Обмочуємо в борошно, потім в яйця і панірувальні сухарі. Залишилося тільки посмажити заготовки в киплячій олії.
Начинку за бажання можна зробити і різноманітнішою. Достатньо додати до начинки тертий сир, або гриби.
Quand les beaux jours arrivent, rien ne vaut une salade simple, fraîche et colorée. Avec…
Les recettes les plus simples sont souvent celles que l'on prépare avec le plus grand…
Vous aimez les desserts qui marient à merveille le sucré et le salé ? Cette…
Vous cherchez un accompagnement savoureux qui demande très peu d'efforts ? Cette recette est idéale.…
Envie de revisiter le traditionnel pain de viande avec des saveurs plus relevées ? Cette…
Quand les journées deviennent fraîches ou qu’un repas généreux s’impose, rien ne vaut une cocotte…