Цікаве печиво «Цукерка» з начинкою

Печиво «Цукерка» – це один із найулюбленіших десертів у дітей та дорослих, яке поєднує простоту приготування, яскравий смак та привабливий зовнішній вигляд. Це печиво має пухку і розсипчасту текстуру, що робить його ідеальним варіантом для чаювання.

Приготування печива «Цукерка» не потребує особливих кулінарних навичок і займає зовсім небагато часу, що робить його чудовим вибором для домашніх кулінарних експериментів.

Ділюся рецептом приготування:

До жовтків висипаємо сіль, цукор, ванільний цукор, перемішуємо до однорідності. Додаємо в суміш сметану та м’яке вершкове масло, знову перемішуємо.

Змішуємо борошно з розпушувачем, частинами висипаємо в жовткову масу, замішуємо м’яке, еластичне і не липке тісто. Збираємо тісто в грудку і прибираємо в целофан, а потім у холодильник.

Для начинки в білки висипаємо цукор і збиваємо 5-6 хвилин, постійно збільшуємо оберти. У крем із стійкими піками висипаємо подрібнені горіхи, перемішуємо.

Ділимо тісто на 3 рівні частини, кожну частину округляємо. Розкачуємо тісто в тонкі пласти завтовшки 1-2 мм. Ділимо круглі пласти на секції, наче піцу.

На вузький куточок кожної секції викладаємо крем, скручуємо з вузької частини до широкої. Формуємо з отриманих рулетиків цукерки.

Викладаємо печиво на лист, застелений пергаментом. Випікаємо печиво при 180 градусах 20-25 хвилин.

Відразу після приготування рекомендуємо посипати печиво цукровою пудрою. Виходить незвичайне смачне печиво до чаю.

Інгредієнти:

• Борошно – 270 г;
• Сметана – 100 г;
• Вершкове масло – 80 г;
• Цукор – 50 г;
• Жовтки – 2 шт.;
• Сіль – дрібка;
• Розпушувач – 1 ч.л.;
• Ванільний цукор – 1 ч.л.

Інгредієнти для начинки:

• Білки – 2 шт.;
• Горіхи – 100 г;
• Цукор – 100 г.