Цей торт — справжня знахідка для тих, хто не може обрати між шоколадною і ванільною випічкою. У ньому поєднуються два різні бісквіти та два види крему, які створюють ефектний контраст смаку і вигляду.

Нижній шар нагадує класичний шоколадний торт «Празький», а верхній — легкий ванільний бісквіт із ніжним кремом на основі маскарпоне. Разом вони утворюють святковий десерт, який чудово підійде для дня народження, сімейного свята або просто для особливого чаювання.

Форма для випікання: кругла, діаметром 20 см.

---

🍫 Шоколадна частина («Празький»)

Бісквіт

Інгредієнти:

• 4 яйця
• 50 г м’якого вершкового масла
• ½ банки згущеного молока
• 1 склянка цукру (240 мл)
• 200 г сметани
• 1 чайна ложка соди (погасити)
• 1 склянка + 1 ст. ложка борошна
• 2 ст. ложки какао

Приготування

1. Яйця розділіть на жовтки та білки.
2. М’яке масло розітріть зі згущеним молоком.
3. Додайте цукор і добре збийте масу.
4. Вмішайте сметану та погашену соду.
5. По одному введіть жовтки.
6. Додайте просіяне борошно і какао.
7. Окремо збийте білки до пишної піни і обережно введіть у тісто.

Випікайте корж близько 50 хвилин при 170°C.

---

Шоколадний крем

Інгредієнти:

• ½ банки згущеного молока
• 200 г м’якого вершкового масла
• 2 ст. ложки какао
• кілька крапель лимонного соку

Приготування:

Збийте масло зі згущеним молоком, додайте какао і лимонний сік. Перемішайте до однорідного крему.

---

🍰 Ванільна частина

Бісквіт

Інгредієнти:

• 5 яєць
• 125 г цукру
• 125 г борошна
• ½ ч. ложки розпушувача
• дрібка ваніліну

Приготування

1. Яйця збийте з цукром до світлої пишної маси.
2. Додайте просіяне борошно, розпушувач і ванілін.
3. Обережно перемішайте лопаткою.

Випікайте приблизно 30 хвилин при 175°C.

---

Крем з маскарпоне

Інгредієнти:

• 250 г маскарпоне
• 3–4 ст. ложки цукрової пудри
• 1 склянка вершків 33% (240 мл)
• 1 ст. ложка ванільного екстракту

Приготування:

Збийте холодний маскарпоне з цукровою пудрою. Поступово вливайте холодні вершки і додайте ванільний екстракт. Збийте до ніжної кремової консистенції.

---

🍰 Збірка торта

1. Шоколадний бісквіт розріжте на 3 коржі, ванільний — на 2 коржі.
2. Коржі просочіть сиропом.

Сироп для просочення

• 100 г абрикосового джему
• 50 г води
• 1 ч. ложка лимонного соку

Суміш доведіть до кипіння, остудіть.

(За бажанням можна використати підсолоджений чай із лимоном.)

Формування

• Нижній шар: шоколадні коржі + шоколадний крем
• Верхній шар: ванільні коржі + крем із маскарпоне

---

Смачного! 🍫✨

---

💬 Напишіть у коментарях:
Які торти вам подобаються більше — шоколадні чи ванільні? 😊