Сирний крем зі шпинату

Інгредієнти:

• 1 фунт свіжого шпинату, помитого та видаленого стебла
• 2 столові ложки несолоного вершкового масла
• 2 зубчики часнику, подрібнити
• 2 столові ложки борошна універсального призначення
• 1 склянка незбираного молока
• 1/2 склянки жирних вершків
• 1 склянка подрібненого сиру моцарела
• 1/2 склянки тертого сиру Пармезан
• Сіль і перець за смаком
• Щіпка мускатного горіха (за бажанням)

Інструкція:

1. У великій каструлі або сковороді розтопіть масло на середньому вогні.
2. Додайте подрібнений часник і готуйте приблизно 1 хвилину до появи аромату.
3. Поступово додайте свіжий шпинат у каструлю, помішуючи, поки він не зів’яне.
4. Посипте борошном шпинат і перемішайте, щоб об’єднати, готуючи ще хвилину.
5. Повільно влийте молоко і жирні вершки, постійно помішуючи, поки суміш не загусне.
6. Зменшіть вогонь до мінімуму та додайте подрібнену моцарелу та тертий пармезан. Помішуйте, поки сири не розплавляться і соус не стане однорідним.
7. Приправити сіллю, перцем і дрібкою мускатного горіха за бажанням, регулюючи за смаком.
8. Зніміть з вогню та негайно подавайте як гарнір або над підсмаженим хлібом для кремових тостів зі шпинату.

Час підготовки: 10 хвилин | Час приготування: 15 хвилин | Загальний час: 25 хвилин

Ккал: 200 ккал на порцію | Кількість порцій: 4 порції