Консервована печінка тріски просто створена для смачних салатів та закусок. Я її купую вкрай рідко, а тому намагаюся вибрати найкращу. Ось із тієї самої серії: краще менше, та краще. На Новорічні канікули готую салат із печінкою обов’язково.
Спочатку подрібнюю огірки. Нарізаю їх дрібними кубиками. Яйця очищаю і також нарізаю невеликими кубиками. Нарізаю картоплю невеликими кубиками.
У глибоку миску поміщаю нарізані огірки, картоплю та яйця. Додаю до них горошок відціджений від розсолу. Печінку тріски виймаю з банки і нарізаю на невеликі шматочки. Зелену цибулю та петрушку подрібнюю.
Змішую все в мисці дуже ніжно, солю і перчу. Якщо печінка якісна, то олія в консервах прозора та пахуча. Нею і заправляю салат.
Перед подачею салат обов’язково охолоджу пару годин у холодильнику. За цей час він ще й поєднає всі смаки, просочиться олією. Салат можна викласти в кулінарне кільце і подати, а можна розкласти по креманкам або татралеткам порційно.
Якщо в огірках недостатньо кислинки, то у салат можна додати трохи лимонного соку або слабкого оцту для пікантності.
Quand les beaux jours arrivent, rien ne vaut une salade simple, fraîche et colorée. Avec…
Les recettes les plus simples sont souvent celles que l'on prépare avec le plus grand…
Vous aimez les desserts qui marient à merveille le sucré et le salé ? Cette…
Vous cherchez un accompagnement savoureux qui demande très peu d'efforts ? Cette recette est idéale.…
Envie de revisiter le traditionnel pain de viande avec des saveurs plus relevées ? Cette…
Quand les journées deviennent fraîches ou qu’un repas généreux s’impose, rien ne vaut une cocotte…