Консервована печінка тріски просто створена для смачних салатів та закусок. Я її купую вкрай рідко, а тому намагаюся вибрати найкращу. Ось із тієї самої серії: краще менше, та краще. На Новорічні канікули готую салат із печінкою обов’язково.
Спочатку подрібнюю огірки. Нарізаю їх дрібними кубиками. Яйця очищаю і також нарізаю невеликими кубиками. Нарізаю картоплю невеликими кубиками.
У глибоку миску поміщаю нарізані огірки, картоплю та яйця. Додаю до них горошок відціджений від розсолу. Печінку тріски виймаю з банки і нарізаю на невеликі шматочки. Зелену цибулю та петрушку подрібнюю.
Змішую все в мисці дуже ніжно, солю і перчу. Якщо печінка якісна, то олія в консервах прозора та пахуча. Нею і заправляю салат.
Перед подачею салат обов’язково охолоджу пару годин у холодильнику. За цей час він ще й поєднає всі смаки, просочиться олією. Салат можна викласти в кулінарне кільце і подати, а можна розкласти по креманкам або татралеткам порційно.
Якщо в огірках недостатньо кислинки, то у салат можна додати трохи лимонного соку або слабкого оцту для пікантності.
Quelques ingrédients classiques, une préparation sans complication et, à la sortie du four, une gourmandise…
Entre le pain brioché doré, le poulet crémeux et le bacon croustillant, chaque bouchée offre…
Pas besoin d’une longue liste d’ingrédients pour créer ce genre de gourmandise : quelques produits…
Le célèbre sandwich Reuben peut parfaitement quitter ses deux tranches de pain pour se transformer…
Sous leur apparence toute simple, ces petits piments farcis cachent exactement le genre de garniture…
Pourquoi préparer une pile de tacos un par un lorsqu’on peut réunir les mêmes saveurs…