Просте тісто на молоці для пиріжків у духовці, пишних та рум’яних

З цим рецептом тіста на молоці та сухих дріжджах для випічки пиріжків або булочок у духовці, ви будь-якого дня порадуєте рідних смачним частуванням.

Випікайте пиріжки з будь-якими начинками! З цим тістом приємно працювати, воно легко замішується, добре піднімається та швидко пропікається.

До речі! Обов’язково варто згадати, що з цього тіста можна не тільки випікати, а й смажити пиріжки, які дуже добре виходять. Це на замітку для любителів смажених пиріжків.

Ділюся рецептом приготування:

Молоко треба трохи підігріти, щоби було приблизно 25-30 градусів. Наливаємо його в глибоку миску і одразу розчиняємо в ньому цукор. Потім всипаємо дріжджі та розмішуємо до їх розчинення. Залишаємо постояти хвилин 7-10, щоб дріжджі активізувалися та почали потроху працювати.

Розбиваємо яйце в молоко і віночком збовтуємо до однорідності. Не треба збивати, досить добре все змішати. За кілька разів всипаємо через сито борошно, додаємо сіль. Спочатку ложкою перемішуємо, потім руками.

Важливо! Не забити тісто борошном. Не треба всипати одразу 800 гр. Краще всипати спочатку кількість приблизно 700-750 гр. і якщо треба, то потроху столовою ложкою додати.

Коли тісто сформувалося в колобок, м’який та липкий, то наливаємо на нього соняшникову олію і добре промішуємо руками. Вийде приємне на дотик м’яке тісто, що не липне. Накриваємо миску рушником і залишаємо приблизно на 45-60 хвилин за кімнатної температури. У теплі підніметься швидше, приблизно за 30-35 хвилин.

Тісто, що піднялося, обминаємо, ліпимо пиріжки і укладаємо на деко. Перед тим як випікати, нехай постоять хвилин 10-15.

Випікати за температури 200-210 градусів. Орієнтовний час 15-20 хвилин. Як піднялися та зарум’янилися, можна виймати з духовки.

Спробуйте, рецепт перевірений, шикарні пиріжки виходять!

Спеціально розламала пиріжок, показати, що тісто пропеклося. Його небагато, воно м’яке та ніжне, але добре тримає багато начинки.

Інгредієнти:

Примітка до рецепту – якщо робити пиріжки з солодкою начинкою або булочки, цукру в тісто можна додати 2 ст.л. Кількість борошна може відрізнятися трохи менше, дивіться по консистенції тіста.

• Молоко – 500 мл.;
• Дріжджі сухі швидкі – 2 ч.л., це приблизно 10-11 гр.;
• Сіль – 1 ч. л.;
• Цукор – 1 ст.л. без гірки;
• Яйця – 1 шт.;
• Соняшникова рафінована олія – 60 мл., це 3 ст.л.;
• Борошно пшеничне – 800 гр.