Осінню обов’язково готую цей гарбузовий суп

Гарбузовий суп з вершками наповнений осіннім ароматом, який зігріває душу. Перевага полягає в тому, що ви можете його швидко приготувати.

Ділюся рецептом приготування:

Цибулю дрібно наріжте і обсмажте на розігрітій олії 2-3 хвилини. Додайте до неї дрібно нарізаний часник і продовжуйте смажити ще хвилину.

Додати в каструлю очищену нарізану моркву і обсмажити все 3-4 хвилини. Змішайте нарізану картоплю з овочами і продовжуйте смажити ще 4 хвилини.

Додайте в суміш нарізаний гарбуз і залийте все водою, щоб овочі були повністю занурені. Приправити суміш сіллю, перцем і варіть під кришкою 20 хвилин до м’якості.

Примітка: видаліть серцевину з гарбуза перед нарізанням.

Тим часом приготуйте грінки. Хліб наріжте кубиками і змішайте з оливковою олією, сіллю, сушеним часником, меленим перцем і італійськими травами. Викладаємо грінки на деко, застелене пекарським папером, і запікаємо в розігрітій до 180°C духовці 10 хвилин.

У готовий суп вливаємо вершки, варимо ще 5 хвилин, знімаємо з вогню і збиваємо блендером до однорідності.

Подавайте гарбузовий суп з грінками та нарізаною петрушкою. Смачного!

Інгредієнти:

• цибуля – 1 шт
• часник – 2 зубчики
• морква – 1 шт
• картопля – 4 шт
• гарбуз – 1/2 шт
• сіль – за смаком
• чорний перець – за смаком
• оливкова олія – ​​1-2 ст.л.
• вода – за потребою (по густоті супу)
• вершки – 200 мл

Грінки:

• підсмажений хліб – 3 скибочки
• оливкова олія – ​​1-2 ст
• сіль – за смаком
• сушений часник – 1 ч.л
• перець солодкий мелений – 1 ч. л
• італійські трави – 1/2 ч.л