Ось як я готую курячі грудки для гостей. Курячі рулетики з сиром

Кожне куряче філе ділимо на два тонкі стейки, відбиваємо молотком або ножем. Викладаємо стейки на харчову плівку трохи внахлест.

У чаші змішуємо сіль, приправу для курки, коріандр та чорний перець. Посипаємо м’ясний пласт спеціями. Нарізаємо сир пластинами завтовшки 2-3 см.

Викладаємо на м’ясний пласт сирні пластини, загортаємо сир у рулет із курки.

Замотуємо рулет харчовою плівкою, фіксуємо та відправляємо в холодильник на 3 години.

Ділимо рулет на невеликі шматочки, кожні кілька шматочків насаджуємо на шпажку.

В окрему миску розбиваємо яйця, солимо і збиваємо. Переливаємо яєчну суміш на плоску тарілку, в окрему плоску тарілку висипаємо панірувальні сухарі.

Обволікаємо шматочки на шпажці спершу в яйці, а потім у панірувальних сухарях.

Викладаємо рулетики на лист, застелений пергаментом.

Запікаємо рулети в духовці при 190 градусах 40 хвилин.

Виходить чудова закуска або навіть повноцінна вечеря. Рекомендуємо подавати рулетики з овочевим салатом.

Інгредієнти для курячих рулетів:

• Куряче філе – 3 шт.;
• Сир – 200 г;
• Яйце – 3 шт.;
• Панірувальні сухарі;
• Сіль – 1 ч. л.;
• Приправа для курки – 1 ст. л.;
• Коріандр – 1 ч. л.;
• Чорний перець – 1 ч. л.