Останнім часом почала купувати рис: показую, що з нього готую на вечерю

Сьогодні пропоную ще одну смачну та ситну страву для всієї родини з доступних продуктів і готується вона на раз-два! Сам рис виходить тут просочений, смачний і не сухий. З такою стравою і плов не потрібний.

Ділюся рецептом приготування:

Для початку замаринуємо стегна. Для цього змішуємо всі спеції: паприку, чебрець, часниковий та цибульний порошок, сіль та перець.

Тепер всипаємо все до курячих стегон і добре натираємо їх отриманою сумішшю. Залишаємо на 20-30 хвилин маринуватися.

А тим часом у сковороду кладемо 50 г вершкового масла і коли воно майже розтопилося висипаємо нарізану кубиками цибулю і додаємо 3 зубчики часнику, пропущеного через прес. Пасируємо цибулю та часник до м’якості.

І ще нам знадобиться 300 г рису. Зважуємо рис сухий, не промитий. В ідеалі брати довгозерний.

Далі беремо форму для запікання і на дно викладаємо обсмажену цибулю з часником. Розмір моєї форми 25х35 см.

На цибулю висипаємо добре промитий рис і розподіляємо його рівномірним шаром. На рис викладаємо підготовлені курячі стегна.

А тепер давайте зробимо бульйон, яким заливається рис. У гарячій воді розчиняємо вершкове масло і за смаком всипаємо сіль.

Перемішуємо до повного розчинення масла та солі. І акуратно заливаємо рис одержаним бульйоном.

Тепер форму для запікання накриваємо фольгою і відправляємо запікатися в нагріту до 180 градусів духовку на півгодини.

Через 30 хвилин знімаємо фольгу і вертаємо страву в духовку ще на 15-20 хвилин до повного випаровування рідини та готовності рису. Звичайно, час приготування безпосередньо залежатиме від сорту рису.

Смачна та ситна вечеря готова. Подаємо запечені стегна з гарячим рисом, присипавши подрібненою петрушкою. Але я раджу зробити трохи інакше. Виймаємо курячі стегна, перемішуємо рис. На порційну тарілку кладемо рис, а зверху курку і присипаємо свіжою петрушкою. Подаємо з легким овочевим салатом.

Інгредієнти:

• стегна курячі – 4 шт.
• рис довгозернистй – 300 г
• цибуля – 1 шт.
• часник – 3 зубчики
• масло вершкове – 50 г
• паприка мелена – 1 ч.л.
• чебрець сушений – 1 ч.л.
• часник сушений – 1 ч.л.
• цибуля сушена – 1 ч.л.
• сіль – 3/4 ч.л.
• перець чорний мелений – за смаком

Бульйон:

• вода гаряча – 700 мл
• масло вершкове – 15 г
• сіль за смаком