Найпростіший спосіб консервації мандаринів

Консервовані мандарини ароматні, солодкі, соковиті та насичені смаком. Вона ідеально підходить для приготування різдвяних делікатесів, а перевага полягає в тому, що вони зберігають свіжість до 1 року.

Ділюся рецептом приготування:

Мандарини очищаємо від шкірки, наповнюємо ними стерилізовані банки. Налийте в кожну склянку гарячої води, щоб фрукти були повністю занурені, і закрийте банку.

Примітка: у цьому рецепті використовувалися банки по 1000 г.

Через хвилину зливаємо воду з мандаринів в каструлю, додаємо в воду гвоздику і корицю і кип’ятимо все приблизно 5 хвилин. Тим часом в кожну банку з мандаринами насипати по 2 столові ложки цукру

Примітка: кількість цукру залежить від ваших смакових уподобань.

Приберіть з маринаду спеції і залийте маринад в банки з мандаринами, які закрийте і закатайте, щоб маринад потрапив між фруктами і цукор розчинився.

Поставте банки в каструлю, додайте води так, щоб дно банки було занурено, і залиште мандарини на 10 хвилин. Через десять хвилин вийміть банки і дайте їм охолонути в перевернутому вигляді, краще на ніч.

Примітка: консервовані мандарини можуть зберігатися до 1 року в прохолодному, сухому, темному місці.

Тим часом обробіть шкірку мандаринів. Наповнити ними стерилізовані банки. У кожну банку налийте оцет, посоліть і залийте холодною водою. Розрахуйте кількість води так, щоб під кришкою залишалося простір приблизно п’ять сантиметрів.

Змішайте кірки і накрийте банки рушником. Залишити шкірки для реакції на 30 днів під рушником. Змішуйте їх щодня протягом 15 днів. Потім приберіть шкірки, а сік зберігайте в закритій банці.

Порада: сік підходить для миття кухні або підлоги, він наповнить ваш дім прекрасним ароматом.

Інгредієнти:

• мандарини – 3000 г
• гаряча вода – за потребою
• гвоздика – 8 шт
• кориця – 1 шт
• цукор – 6 ст.л.

Для мандаринової цедри (на 1 банку):

• оцет – 125 мл
• сіль – 1 ст.л.
• холодна вода – за потребою