Домашня тушонка вам буде раді в будь-якому випадку. Це справжній делікатес який не зрівняється з магазинними консервами.
Спочатку ретельно вимийте банки з кришками. Знадобиться приблизно 3 півлітрові ємності. Потім свинину приправляємо сіллю і меленим перцем і добре розтираємо руками.
Потім нарізаємо її кубиками побільше і набиваємо в вимиті банки (зверху має залишитися приблизно сантиметр-півтора вільного місця). Також в кожну ємність покласти лавровий лист і 2 цілі горошини перцю.
Тепер накрийте банки алюмінієвою фольгою тільки зверху. Поставте в духовку і витримайте на першому етапі приблизно при 170°C. Приблизно через 30 хвилин зменшіть температуру до 110°C і готуйте ще дві з половиною години.
Готові м’ясні «банки» акуратно дістаньте з духовки і дайте їм повністю охолонути. Нарешті добре закатайте.
Зберігати приготовану свинину ідеально в холодильнику або в прохолодному погребі чи коморі. Нею можна поласувати, наприклад, зі свіжим багетом, хлібом або булочкою.
Наприклад, мариновані кисло-солодкі овочі, тертий хрін або гірчиця теж стануть в нагоді. Бажаю приємного апетиту.
Quand les beaux jours arrivent, rien ne vaut une salade simple, fraîche et colorée. Avec…
Les recettes les plus simples sont souvent celles que l'on prépare avec le plus grand…
Vous aimez les desserts qui marient à merveille le sucré et le salé ? Cette…
Vous cherchez un accompagnement savoureux qui demande très peu d'efforts ? Cette recette est idéale.…
Envie de revisiter le traditionnel pain de viande avec des saveurs plus relevées ? Cette…
Quand les journées deviennent fraîches ou qu’un repas généreux s’impose, rien ne vaut une cocotte…