М’які та пишні картопляні пиріжки: чоловік у захваті

Картопляні пиріжки – це традиційна страва, яка може стати відмінним вибором для перекусу або основного прийому їжі. Вони прості у приготуванні та можуть бути адаптовані під різні смаки та уподобання.

Крім того, картопляні пиріжки мають ніжну текстуру та насичений смак, які чудово поєднуються з різними соусами та добавками. Вони можуть бути подані як самостійна страва або як доповнення до інших продуктів.

Ділюся рецептом приготування:

Кип’ятимо воду в каструлі, викладаємо до неї майонез і варимо до однорідної суміші на повільному вогні.

Переливаємо майонезну рідину в окрему миску, просіюємо туди все борошно, висипаємо соду.

Додаємо до суміші ложку солі, замішуємо м’яке еластичне тісто. Вливаємо до тіста олію, продовжуємо заміс. Залишаємо тісто під рушником на 20 хвилин.

У цей час очищаємо заздалегідь зварену картоплю. Нарізаємо дрібно цибулю і обсмажуємо її на сковороді в олії до легкого золотистого кольору.

Додаємо до вареної картоплі смажену цибулю та сіль, перетворюємо суміш на пюре. Вливаємо до начинки молоко, змішуємо.

З тіста робимо невеликі колобки, розкачуємо їх у товсті коржики. На кожен коржик кладемо начинку і запечатуємо пюре всередині.

Обсмажуємо пиріжки на сковороді у великій кількості олії до золотистого кольору з обох боків.

В результаті виходять смачні пишні смажені пиріжки з картопляною начинкою. Вони стануть гарним способом ситно повечеряти чи пообідати.

Інгредієнти:

• вода – 400 мл;
• майонез – 5 ст.л.;
• борошно – 1200 г;
• сода – ч.л.;
• сіль – 2 ч.л.;
• соняшникова олія – ​​ст.л.;
• картопля – 500 г;
• цибуля – 2 шт.;
• молоко – 100 мл.