Лимонні млинці з маком на кефірі

Млинці з маком виходять пухкими і їх можна подавати не тільки на сніданок, але і як оригінальний десерт.

Ділюся рецептом приготування:

Змішайте кефір з содою, добре перемішайте інгредієнти і залиште їх на 15-20 хвилин. В іншій мисці змішайте цукор з цедрою лимона і відставте.

Примітка: перед приготуванням переконайтеся, що всі інгредієнти кімнатної температури.

Перелийте кефірну суміш у більшу миску, де змішайте з цукром і цедрою лимона, з ванільним цукром, сіллю, яйцями, олією і маком. Збийте інгредієнти і, як тільки з’єднаються, додайте борошно.

Порада: щоб отримати однорідне тісто без грудочок, перед використанням просійте борошно.

Додайте до суміші окріп, а потім лимонний сік. Дати тісту відпочити на 20-30 хвилин, а потім можна почати смажити млинці.

Поступово вилийте тісто на сковороду і смажте кожен млинець з кожного боку приблизно по 30 секунд до золотистого кольору.

Примітка: перед тим, як виливати тісто на сковороду, змастіть її невеликою кількістю олії.

Окремо подати млинці з маком. Але ви також можете наповнити їх улюбленим мармеладом, джемом або наприклад, Нутеллою.

Інгредієнти:

• Яйце – 2 шт (середнє)
• Кефір – 350 мл
• Вода – 400 мл (кип’яток)
• Борошно – 250-270 гр
• Цукор – 80 гр
• Олія соняшникова – ​​40 гр
• Сіль – ½ ч.л.
• Сода – 1 ч.л.
• Цукор ванільний – 1 ч.л.
• Мак – 20 гр
• Сік лимона – 25 гр (½ лимона)
• Цедра – 1 лимон