Казкове печиво «Грибочки». Діти просто у захваті

Печиво «Грибочки» – це популярний кондитерський виріб, який відрізняється оригінальною формою та приємним смаком. Воно являє собою невелике печиво, яке формою нагадують гриби з характерними капелюшками і ніжками.

Це печиво може бути приготоване з різних видів тіста та мати різноманітні начинки та покриття.

Ділюся рецептом приготування:

Змішуємо м’яке вершкове масло з сіллю і ваніліном, додаємо цукор, збиваємо до побіління маси. Розбиваємо в вершкову масу яйце, вливаємо сметану і продовжуємо збивати.

Висипаємо в суміш частину борошна та розпушувач, замішуємо тісто. Висипаємо залишки борошна в тісто і замішуємо м’яке і не липке тісто, формуємо колобок.

Робимо заготовки для печива: скочуємо кульки по 15 та 25 грам. Таких кульок має бути порівну. З 15 грамових кульок скачуємо ніжки для грибів.

З кульок по 25 г формуємо капелюшки для грибів. Залишаємо і капелюшки, і ніжки у холодильнику під целофаном на 40 хвилин.

Далі викладаємо на лист тільки ніжки і випікаємо їх при 200 градусах 10-15 хвилин. У цей час капелюшки прибираємо назад у холодильник.

Далі на холодне деко кладемо капелюшки і випікаємо при 200 градусах 15 хвилин. У капелюшках робимо заглиблення.

Для декору розтоплюємо шоколад, вливаємо трохи шоколаду в поглиблення кожного капелюшка. Швидко вставляємо в поглиблення капелюшків ніжки і залишаємо так застигати.

Змішуємо шоколад із олією. Змащуємо шапочу і основу ніжки грибочка занурюємо у розтоплений шоколад, а потім у мак. Залишаємо шоколад на печиві застигати протягом 15 хвилин.

Далі занурюємо капелюшки у шоколад і залишаємо у стоячому стані. Забираємо печиво в холодильник на 40 хвилин.

Виходить оригінальне солодке печиво до чаю. Такі “Грибочки” можна використовувати як декор навіть для тортів.

Інгредієнти:

• яйце – 1 шт.;
• вершкове масло – 100 г;
• сметана – 90 г;
• цукор – 110 г;
• борошно – 340 г;
• розпушувач – ½ ч.л.;
• сіль – дрібка;
• ванілін – дрібка.

Інгредієнти для декору:

• шоколад – 150 г;
• мак;
• соняшникова олія – ​​1 ч.л.