Заспокійливий та ситний суп з пирога

Перетворіть класичну комфортну їжу на теплий і ситний суп, який буде таким же ситним, але простим у приготуванні. Наповнений м’яким яловичим фаршем, пікантними овочами та насиченим смаком, цей суп із пастушого пирога ідеально підходить для затишних вечорів!

Інгредієнти:

• Основні інгредієнти супу:
• 1 фунт яловичого фаршу
• 1 цибулина, дрібно нарізана
• 2 зубчики часнику, подрібнити
• 2 моркви, очищені і нарізані кубиками
• 2 стебла селери, нарізані кубиками
• 2 склянки яловичого бульйону
• 1 банка нарізаних кубиками помідорів (14 унцій)
• 1 стакан замороженого горошку

Підсилювачі смаку:

• 1 чайна ложка сушеного чебрецю
• 1 чайна ложка вустерширського соусу
• 1/2 чайної ложки копченої паприки (за бажанням, для глибини)
• Сіль і перець за смаком

Для кремовості (необов’язково):

• 1/2 склянки жирних вершків або молока

Додаткові начинки:

• Картопляне пюре або картопляні грінки
• Подрібнений сир чеддер
• Свіжа петрушка, подрібнена

Інструкція:

У великій каструлі обсмажте яловичий фарш на середньому вогні до повної готовності. При необхідності злийте зайвий жир.
Додайте цибулю та часник, пасеруйте до появи аромату та прозорості.
Додайте моркву та селеру, готуйте 3–5 хвилин, поки вони не почнуть розм’якшуватися.
Додайте яловичий бульйон, нарізані кубиками помідори і горошок. Перемішайте, щоб з’єднати.
Приправити сушеним чебрецем, вустерширським соусом, копченою паприкою (якщо використовується), сіллю та перцем. Доведіть суміш до кипіння.
Дайте супу покипіти 15–20 хвилин, щоб смаки розчинилися, а овочі проварилися.
Додайте жирні вершки або молоко (за бажанням) для кремоподібної текстури.
Подавайте гарячим, прикрасивши картопляним пюре, подрібненим сиром чеддер або свіжою петрушкою за бажанням.
Час підготовки: 15 хвилин | Час приготування: 30 хвилин | Загальний час: 45 хвилин

Ккал: 325 ккал | Кількість порцій: 4 порції