Заливний пиріг з рибними консервами та вареними яйцями

Якщо потрібно швидко і ситно нагодувати всю сім’ю, це чудова ідея. Такий пиріг готується дуже легко, просто та швидко.

Ділюся рецептом приготування:

2 яйця збити з 400г сметани (можна взяти 200г сметани та 200г майонезу). Додати просіяне борошно, сіль, цукор, розпушувач. Перемішати до однорідності, і тісто готове.

Для начинки цибулю очистити та дрібно нарізати. Цибулю замаринувати в оцті та цукрі.

З банки з консервованою рибою злити всю рідину. Подрібнити рибу вилкою.

Варені яйця дрібно нарізати. Будь-яку зелень (кріп, зелену цибулю) подрібнити ножем. Змішати усі інгредієнти, зливши маринад з цибулі.

Включити духовку розігріватись до 180 градусів. Стінки та дно форми (у мене діаметром 22 см) змастити олією.

Вилити у форму половину тіста.

Зверху викласти начинку.

Залити начинку другою половиною тіста, розрівняти.

Перед відправкою пирога в духовку можна посипати кунжутом. Випікати заливний пиріг при 180 ° С 40-45 хвилин.

Дати рибному пирігу трохи охолонути у формі. Потім пройтися краями форми лопаткою або ножем і витягти пиріг. Нарізати пиріг порційними шматочками та подати.

Пиріг смачний як у теплому, так і холодному вигляді. Приємного апетиту!

Інгредієнти:

• Борошно пшеничне – 200г
• Сметана 20% – 400г
• Яйця – 2 шт
• Цукор – 1 ч.л (без гірки)
• Сіль – 0,5 ч.л
• Розпушувач тіста – 10г

Для начинки:

• Консерви рибні – 1 банка (у мене сайра тихоокеанська натуральна 240г)
• Яйця відварені – 2 шт.
• Зелень (кріп, цибуля зелена) – за бажанням
• Цибуля ріпчаста – 1 шт

Для маринування цибулі:

• Оцет яблучний 6% – 2 год.
• Цукор – 1/3 ч.л

Додатково:

• Кунжут – 1 жменя для посипання
• Олія – ​​для змащування форми