Готую замість пиріжків: картопляні коржі в духовці

Дуже смачний і простий рецепт картопляних коржиків на сковороді! Готую вже п’ятий день, а сім’я ще просить. Обов’язково спробуйте – Вам сподобається!

Інгредієнти:

• Цукор – 1 ст.л
• Сіль – 1 ч.л
• Соняшникова олія – 2 ст.л
• Молоко – 350 мл
• Дріжджі – 1 ст.л
• Борошно – 350 гр

Начинка

• Картопля – 4 шт
• Молоко – 80 мл
• Сир – 150 гр
• Сіль за смаком
• Жовток – для змащування

Ділюся рецептом приготування:

У миску насипаємо цукровий пісок, сіль, вливаємо олію та молоко. Насипаємо дріжджі та добре все змішуємо.

Насипаємо борошна та замішуємо тісто. Накриваємо кришкою та залишаємо підніматися в об’ємі.

Відварену картоплю мнемо в пюре. Вливаємо молоко, продовжуємо м’яти товкачем.

Всипаємо тертий на дрібненькій тертці сир і змішуємо. Насипаємо сіль і змішуємо.

Ділимо начинку на три частини.

Тісто також розділяємо на три частини. Формуємо з тіста коржики та викладаємо начинку.

Защипуємо всі краї і придавлюємо в коржик. Викладаємо на лист з пергаментом. Накриваємо пакетом та залишаємо на 15 хв.

Змащуємо коржики збитим жовтком з одного боку і робимо пальцями поглиблення.

Випікаємо 25 хвилин при 180 градусах. Смачного!