Дуже смачний і простий рецепт картопляних коржиків на сковороді! Готую вже п’ятий день, а сім’я ще просить. Обов’язково спробуйте – Вам сподобається!
Інгредієнти:
- Цукор – 1 ст.л
- Сіль – 1 ч.л
- Соняшникова олія – 2 ст.л
- Молоко – 350 мл
- Дріжджі – 1 ст.л
- Борошно – 350 гр
Начинка
- Картопля – 4 шт
- Молоко – 80 мл
- Сир – 150 гр
- Сіль за смаком
- Жовток – для змащування
Ділюся рецептом приготування:
У миску насипаємо цукровий пісок, сіль, вливаємо олію та молоко. Насипаємо дріжджі та добре все змішуємо.
Насипаємо борошна та замішуємо тісто. Накриваємо кришкою та залишаємо підніматися в об’ємі.
Відварену картоплю мнемо в пюре. Вливаємо молоко, продовжуємо м’яти товкачем.
Всипаємо тертий на дрібненькій тертці сир і змішуємо. Насипаємо сіль і змішуємо.
Ділимо начинку на три частини.
Тісто також розділяємо на три частини. Формуємо з тіста коржики та викладаємо начинку.
Защипуємо всі краї і придавлюємо в коржик. Викладаємо на лист з пергаментом. Накриваємо пакетом та залишаємо на 15 хв.
Змащуємо коржики збитим жовтком з одного боку і робимо пальцями поглиблення.
Випікаємо 25 хвилин при 180 градусах. Смачного!