Якщо ви шукаєте рецепт ситного та смачного, насиченого смаку супу, то спробуйте цей гороховий зі свинячими ребрами. Подавати можна окремо, зі свіжим хлібом або хрусткими грінками.
Горох ретельно промийте і замочіть у холодній воді мінімум на 2 години, щоб він розм’якшив. Потім злийте воду і знову промийте. Покладіть горох в каструлю, залийте водою і доведіть до кипіння. Варити приблизно 10 хвилин.
Цибулю наріжте дрібними кубиками, а моркву натріть на грубій тертці. На сковороді розігріти олію і коротко обсмажити цибулю і моркву до ніжно-золотистого кольору.
Тим часом підготуйте свинячі ребра. Помийте їх і зваріть в каструлі з горохом. За потреби додайте воду, потім нарізану кубиками картоплю та пасеровані овочі.
Додайте в суп сіль за смаком, лавровий лист і трохи перцю. Потім варіть приблизно 30 хвилин, поки ребра не стануть м’якими.
Перед подачею суп можна прикрасити подрібненою свіжою петрушкою або цибулею.
Quand les beaux jours arrivent, rien ne vaut une salade simple, fraîche et colorée. Avec…
Les recettes les plus simples sont souvent celles que l'on prépare avec le plus grand…
Vous aimez les desserts qui marient à merveille le sucré et le salé ? Cette…
Vous cherchez un accompagnement savoureux qui demande très peu d'efforts ? Cette recette est idéale.…
Envie de revisiter le traditionnel pain de viande avec des saveurs plus relevées ? Cette…
Quand les journées deviennent fraîches ou qu’un repas généreux s’impose, rien ne vaut une cocotte…