Faites chauffer l’huile végétale dans une grande poêle à feu moyen.
Ajoutez l’ail haché, le gingembre et l’oignon émincé. Faites revenir 2 à 3 minutes, jusqu’à ce que l’oignon devienne translucide et commence à parfumer la préparation.
Ajoutez le poulet haché dans la poêle en l’émiettant avec une spatule. Faites cuire jusqu’à ce qu’il soit doré et bien cuit, environ 5 à 7 minutes.
Ajoutez le poivron rouge, les champignons et la carotte râpée. Poursuivez la cuisson 3 à 4 minutes, jusqu’à ce que les légumes soient tendres.
Ajoutez la sauce soja, la sauce d’huître, la sauce hoisin, l’huile de sésame, le sel et le poivre. Mélangez bien et poursuivez la cuisson 2 minutes. Retirez du feu.
Dans un petit bol, fouettez la sauce chili thaïe, le jus de citron vert, la sauce de poisson (si vous l’utilisez) et le sucre jusqu’à obtention d’un mélange homogène.
Pour servir, déposez une généreuse cuillerée de préparation au poulet au centre des feuilles de laitue.
Arrosez de sauce chili thaïe et décorez de ciboule émincée.
Repliez les feuilles de laitue autour de la garniture et savourez les délicieuses saveurs relevées de ces wraps de laitue au poulet !
Temps de préparation : 15 minutes | Temps de cuisson : 15 minutes | Portions : 4
Régalez-vous avec ces wraps de laitue au poulet, frais et parfumés, relevés par une touche de sauce chili thaïe !
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