Introduction

Envie d’un repas gourmand sans passer des heures en cuisine ? Ce poulet rôti au parmesan et à l’ail est une excellente option. Sa viande reste tendre et juteuse, tandis que sa croûte dorée, parfumée aux herbes et au fromage, apporte une touche irrésistible. Facile à préparer, ce plat convient aussi bien à un dîner familial qu’à une table de fête.

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Pourquoi cette recette mérite d’être essayée

Une croûte dorée riche en parmesan et en ail.

Une viande moelleuse qui reste bien juteuse.

Une préparation simple avec des ingrédients du quotidien.

S’accorde parfaitement avec des pâtes, des légumes ou des pommes de terre.

Une recette qui plaît autant aux enfants qu’aux adultes.

Peut être préparée à l’avance pour gagner du temps.

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Préparation

1. Préchauffez le four

Préchauffez votre four à 200°C. Tapissez un plat de cuisson de papier sulfurisé ou graissez-le légèrement.

2. Préparez l’enrobage

Dans un saladier, mélangez :

• le parmesan râpé ;
• le beurre fondu ;
• l’ail finement haché ;
• les herbes italiennes ;
• le sel et le poivre.

Mélangez jusqu’à obtenir une préparation homogène.

3. Enrobez le poulet

Séchez les morceaux de poulet avec du papier absorbant. Répartissez généreusement le mélange au parmesan sur chaque morceau en appuyant légèrement pour bien le faire adhérer.

4. Faites cuire

Disposez le poulet en une seule couche dans le plat.

Enfournez 25 à 30 minutes, jusqu’à ce que la température interne atteigne 74°C et que la surface soit bien dorée.

5. Pour une croûte encore plus croustillante

Activez le mode gril pendant 2 à 3 minutes en fin de cuisson. Surveillez attentivement afin d’éviter que le fromage ne brûle.

6. Laissez reposer

Sortez le poulet du four et laissez-le reposer environ 5 minutes avant de servir afin de préserver tout son moelleux.

Suggestion de présentation

Servez ce poulet avec des pommes de terre rôties, des pâtes fraîches, du riz, des légumes grillés ou une salade croquante.

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💬 Quelle est votre façon préférée de cuisiner le poulet au four ? Partagez vos astuces et vos accompagnements favoris dans les commentaires, et pensez à enregistrer cette recette pour la retrouver facilement !

Ingrédients

• 700 à 900 g de blancs de poulet ou de hauts de cuisses désossés
• 50 g de parmesan râpé
• 2 cuillères à soupe de beurre fondu
• 2 à 3 gousses d’ail
• 1 cuillère à café d’herbes italiennes
• sel
• poivre noir moulu
• flocons de piment rouge (facultatif)